肥胖是一种多病因、复合发病机制导致的常见病症。在现代生活形态下，越来越多的人以越来越快的速度加入肥胖者的先列，肥胖已经成为现代文明社会的最大困扰之一。
减肥是大多数肥胖者心底的强烈愿望，无论是从健康因素，还是从社交因素来看，减少肥胖都会明显改善肥胖者的生活质量。
减肥的诀窍其实也早已是公开的秘密，当人体摄入的热量少于人体消耗的热量时，减肥过程就会自然发生。这个科学事实已经被无数的基础研究和临床试验所证实，从这个角度来看，减肥并不困难，事实上，很多尝试过减肥的肥胖患者都曾经有过在数周内，减掉数斤至数十斤体重的经历。
不幸的是，保持减肥的成果要比减肥本身困难得多，这也是大多数曾经尝试过减肥经历的肥胖者，后来体重又反弹到的原因。
事实证明，只有改变个人的饮食习惯和生活方式，才能达到真正意义上的减肥，这与当今市场上大量自我标榜为减肥专家所推销的快速减肥法，速效减肥食品，速效减肥茶是对立和矛盾的，然而，恰恰这又是无法改变的现实，当无数轻信的肥胖者相信了这些信誓旦旦的减肥专家，采用他们的方法和产品进行减肥，最终消费金钱、精力、时间，甚至损害了自已的健康，但依旧肥胖时，就会自暴自弃，放弃减肥的努力，以加倍的暴饮暴食来宣泄心中的愤恨。
减肥既不是信手拈来的简单过程，也不会因为某种减肥产品短期内达到减肥目的不再复发，无数减肥者的实践证明，只有彻底纠正不良饮食习惯及生活方式，才能长期保持减肥成果，不再反弹。
流行减肥产品和减肥方法评价
目前各类减肥产品和减肥方法尽管种类繁多，但是从生理角度来看，其原理均是减少营养物质摄入，从而自身肌体脂肪燃烧而消耗脂肪，或通过运动，增加肌体热量消耗，来达到减肥目的。多数方法效果不显著，尤其不能维持长期效果。
目前方法中，公认最有效果，也是最易为患者接受的是药物，通过减少脂肪在肠壁吸收来防止脂肪摄入。尽管药物有一定减肥效果，但是，有可能导致体内脂肪代谢混乱，而致肌体内平衡失调，如果不能配合患者的饮食调控和运动，仍然不可能维持其长期临床效果。
其次采用广泛的减肥方法是全营养餐，这种方法合理符合生物学特点，但违反人的自身习惯，较难实现，效果亦难以持久。
其余方法不是效果欠佳，就是有严重缺点。目前尚无综合性、效果明确、长期持久、适合各类人群的减肥方法。
肥胖发生原因
肥胖发生是多原因、复合因素导致肥胖发生的原因与下列因素有关：
内因遗传因素
个人的遗传基因对肥胖症的发生，起到重要作用。
肌体代谢因素
肌体对脂肪代谢、吸收的能力，同样对肥胖的发生有重要作用
神经、体液因素
各种与代谢有关疾病可能促进其发生、发展
外因
家庭环境
家庭的环境和习惯对个人肥胖症发生有重大作用
饮食习惯
个人饮食习惯对肥胖症发生有极大作用
生活方式
个人生活方式，亦会明显影响肥胖症的发生和发展
外界环境及条件
所处社会环境、民族习俗、传统习惯、经济能力和经济条件。
综上所述，肥胖症发生的原因极其复杂、多样化，涉及的因素众多，尤其和个人饮食习惯、生活习惯有重大关系，除非能从观念上、思想上、习惯上产生持久改变，否则，任何有效的减肥方法，都难以产生持久的效果。
流行减肥产品和方法不能持续有效减肥的原因
产生肥胖的因素多种多样发生的原因各人不尽相同，如果不能区别对待，很难从根本上治除。而目前的各种减肥产品和方法，绝大多数从肥胖的生理因素着手试图通过干涉生理过程，而纠正肥胖，完全没有考虑到改变一个人的心理过程，从而获得持久减肥效果。
持久减肥成功实际上是完全改变个人的行为及其习惯，这是极其困难的，而且这也不是意志力能解决的，必须透过心理环境、观念转变。同时通过多种方法转变个人的饮食习惯、生活习惯，才能产生持久的、有效的变化。
减肥是一个困难的课题，目前还没有一种有效的方法能够彻底解决这个问题。只有综合采用多种方法，通过应用多种心理技术和方法，设法转变个人的行为习惯，综合生理、心理，才能获得持久减肥效果。
正确而有效的减肥方法应该是能够遵循科学的减肥原理，并通过有效程序帮助肥胖朋友逐步纠正不良饮食习惯和生活方式，减少脂肪和能量的摄入，增加肌体的能量消耗，从而达到长期稳定减少体重，并保持减肥效果，不再复发和反弹。在有效减肥同时，改善肌体整体健康，调整肌体内分泌平衡，提高减肥者生活质量的目的。
肥胖症的发生是一个多因素综合结果，其发生、发展和个人心理因素、饮食习惯、生活方式有巨大联系。减肥过程，其实就是要改变上述方面的过程，是非常艰难和痛苦的，必须花费大量的时间来完成，各种现有的减肥方法，都注重于某一个生理因素的调控，结果、效果都很难维持。而且，现在的各种减肥方法没有完全考虑别人的本性，其过程单调，有令人难以忍受的各种痛苦，强迫患者用意志力去克服。而这些人类基本的生理欲望几乎是无法用意志力来克服的，所以，各种方法效果都难以持久。
没有任何人能强迫任何人做任何事情，自己也不能强迫自己做不愿意做的事情，所以只有让人觉得有更高的需求和利益，才有可能改变自己。同时只有将改变饮食习惯和生活方式的过程变得有趣味，充满快乐和美好感觉，才有人愿意去尝试，也只有综合多种方法、多层次、立体消除引起肥胖的所有原因，才有可能成功并持久。